SerCar opera nella ristorazione collettiva e assistenziale con differenti metodologie produttive:

TRADIZIONALE fornendo il proprio know out e personale specializzato per cucinare in un luogo messo a disposizione dal cliente.

MISTO con la possibilità di preparare sul posto alcuni piatti freddi o a cottura espresso e la consegna di altri pasti preparati  nelle proprie cucine centralizzate e veicolati secondo i sistemi garantiti.

VEICOLATO conferendo presso sedi terminali di refezione il pasto completo, prodotto nei Centri Cottura e veicolato secondo le esigenze del cliente in multi porzione o monoporzione, secondo il legame fresco-caldo oppure secondo legame freddo, da rinvenire il loco seguendo criteri di  qualità e sicurezza igienico sanitaria controllati e garantiti da rigorose procedure di lavoro.